原料介紹｜肉桂皮 (Cinnamon bark)

▎精油簡介

中國肉桂，它的火力強大，剛烈粗糙，不太講究剝樹皮的技術；烹調燉肉的時候隨便撒幾根到鍋子裡，經過漫長幾小時燉煮後去除肉裡的羶味。

錫蘭肉桂剛好相反，需要特別高難度的剝樹皮技巧，讓肉桂皮捲成精緻的小棍，斯里蘭卡有特別的種姓制度，有世代繼承的「剝皮人」職業。錫蘭肉桂其葉片和樹皮分別可以提煉出截然不同的化學成分的精油。

肉桂葉精油蘊含較溫和的丁香酚，比肉桂皮精油對皮膚的刺激性小了很多。

▎成分解析

｜主要成分：肉桂醛 59.8%

其餘主要成分肉桂醛Cinnamaldehyde、乙酸肉桂酯Cinnamyl acetate、肉桂基Cinnamyl、芳樟醇Linalool等。

｜原料認證

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